piperade

piperade
 пюре из помидор, перца и взбитых яиц

English-Russian dictionary of culinary. 2014.

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  • pipérade — [ piperad ] n. f. VAR. piperade • 1926; piparade 1899; anc. mot dial., de piper « poivron » en béarnais, lat. piper « poivre » ♦ Plat basque composé d œufs battus assaisonnés de tomates et de poivrons. ● piperade …   Encyclopédie Universelle

  • piperade — pipérade [ piperad ] n. f. VAR. piperade • 1926; piparade 1899; anc. mot dial., de piper « poivron » en béarnais, lat. piper « poivre » ♦ Plat basque composé d œufs battus assaisonnés de tomates et de poivrons. ● piperade nom féminin (basque …   Encyclopédie Universelle

  • Piperade — La piperade (de l occitan béarnais piperrada, pipèr: piment rouge, piperrada en castillan) est un accompagnement gastronomique d origine basque qui est servi généralement avec des viandes et du poisson. Le nom vient de biper (piment en euskara).… …   Wikipédia en Français

  • Pipérade — La pipérade (de l occitan béarnais piperrada, pipèr: piment rouge) est un mets traditionnel du Pays basque. Il existe également une pipérade béarnaise. Présentation Elle est à base de tomates et du …   Wikipédia en Français

  • Pipérade — is a Basque dish typically prepared with onion, sweet peppers, and tomatoes sautéd in olive oil. It may be a main or side dish. Typical additions include egg, garlic or meats such as ham.ee also*Espelette pepperExternal links*… …   Wikipedia

  • Piperade — Piperrada Piperade oder Piperrada ist ein traditionelles baskisches (aquitanisches) Gericht, das aus Zwiebeln, Knoblauch, in Olivenöl sautierten Tomaten und Paprikaschoten besteht und mit aufgeschlagenen Eiern übergossen wird und anschließend… …   Deutsch Wikipedia

  • piperade — /pipəˈrad/ (say peepuh rahd) noun a French dish of tomatoes, red capsicums, and eggs combined in a fluffy puree. {French} …  

  • piperade — …   Useful english dictionary

  • erade — piperade …   Dictionnaire des rimes

  • Confit byaldi — is a variation on the traditional French dish ratatouille by French chef Michel Guérard. Contents 1 History …   Wikipedia

  • Piperrada — Piperade oder Piperrada ist ein traditionelles baskisches (aquitanisches) Gericht, das aus Zwiebeln, Knoblauch, in Olivenöl sautierten Tomaten und Paprikaschoten besteht und mit aufgeschlagenen Eiern übergossen wird und anschließend etwa die… …   Deutsch Wikipedia


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